白萝卜鱿鱼干排骨汤

简介干货的神奇力量能使菜肴汤品增香添色。加入了干鱿鱼的汤,香味浓得醉人,味道非常鲜甜,喝一口,满口甘润。 鱿鱼是高蛋白的食材,富含人体所需的氨基酸,还含有钙、铁、磷、硒、多肽和牛黄酸等元素。钙、铁、磷有助造血,骨骼和牙齿的发育;硒和多肽可抗病毒;牛黄酸能抑制血液中的胆固醇量,改善肝脏机能。 干鱿鱼搭配白萝卜和猪排骨,清甜上再加馨香鲜甜,叫人怎能不喜欢?!
材料
猪排骨 1000克,白萝卜 1200克,干鱿鱼 50克,姜 数片,水 2升,盐 请自行斟酌

做法
备好食材。

干鱿鱼浸泡在水中数小时至发涨柔软,冲洗干净,切块备用;

猪排骨与冷水同放锅中加热焯水,水滚后煮数分钟,去血污除腥味,然后用清水冲洗干净;

白萝卜去皮后切成大块状;

将全部处理好的材料投入锅内,加姜片和水,1) 若用高压锅,上压后煲五分钟,压力降低和排气后开盖,加盐调味即可。2) 若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。

(Video) 福铭 Fooh Beng 小鱿鱼干 100g Little Dried Squids 100g

RM18.00價格